저온 살균 주둥이 파우치는 개봉 후 냉장을 냉장해야합니까?

저온 살균 주둥이 파우치는 개봉 후 냉장을 냉장해야합니까?

저온 살균 스파우트 파우치 공급 업체로서, 나는 종종 개봉 후이 파우치를 냉장 해야하는지 묻습니다. 이것은 제품 안전, 품질 및 선반 생명에 직접적인 영향을 미치기 때문에 소비자와 비즈니스 모두에게 중요한 질문입니다. 이 블로그 게시물에서는 저온 살균의 과학, 스파우트 파우치의 특성을 조사하고 일반적으로 묻는 질문에 대한 포괄적 인 답변을 제공하겠습니다.

저온 살균 이해

저온 살균은 19 세기 Louis Pasteur가 개발 한 열 치료 과정입니다. 여기에는 세정 기간 동안 제품을 특정 온도로 가열하여 박테리아, 효모 및 곰팡이와 같은 유해한 미생물을 죽이거나 불 활성화시키는 것이 포함됩니다. 저온 살균의 목표는 제품을 완전히 멸균하는 것이 아니라 병원체의 수를 소비하기에 안전한 수준으로 줄이고 제품의 선반 생명을 확장하는 것입니다.

높은 온도 단기 시간 (HTST) 및 Ultra -High -Clestrization (UHT) 저온 살균을 포함하여 다른 유형의 저온 살균 과정이 있습니다. HTST 저온 살균은 일반적으로 제품을 약 72 ° C (161 ° F)로 15 초 동안 가열하는 반면, UHT 저온 살균은 제품을 몇 초 동안 135-150 ° C (275-302 ° F)로 가열합니다. UHT- 저온 살균 제품은 일반적으로 선반이 길고 수명이 길며 개방 될 때까지 실온에서 보관할 수 있습니다.

스파우트 파우치의 역할

스파우트 파우치는 음료, 소스, 이유식 등을 포함한 다양한 제품을위한 인기있는 포장 솔루션입니다. 편의성, 이식성 및 포장 폐기물 감소와 같은 몇 가지 장점을 제공합니다. 스파우트 파우치는 종종 여러 층의 플라스틱 및 알루미늄 호일로 만들어져 산소, 수분 및 빛에 대한 장벽을 제공합니다. 이것은 내부 제품의 품질과 신선도를 보존하는 데 도움이됩니다.

우리 회사는저온 살균 측면 Gusset 스파우트 파우치,,모퉁이에 파우치가있는 주둥이 파우치, 그리고특별한 모양 측면 가셋 스파우트 파우치. 이 파우치는 Easy (Easy)에서 열린 스파우트 및 우수한 장벽 속성과 같은 기능을 갖춘 다양한 제품 및 산업의 특정 요구를 충족하도록 설계되었습니다.

개방 후 냉장의 필요성에 영향을 미치는 요인

열기 후 저온 살균 주둥이 파우치를 냉장 해야하는지 여부는 몇 가지 요인에 따라 다릅니다.

1. 제품 유형: 다른 제품은 미생물 성장에 대한 감수성이 다릅니다. 예를 들어, 유제품 기반 제품은 일부 과일 기반 음료에 비해 박테리아와 곰팡이의 성장을 지원할 가능성이 높습니다. 유제품은 일반적으로 부패를 방지하기 위해 열린 후 냉장 보관해야합니다. 반면, 일부 높은 산과 과일 주스는 상당한 품질 악화없이 실온에서 짧은 기간을 견딜 수 있습니다.
2. 저온 살균 방법: 앞에서 언급했듯이 UHT- 저온 살균 제품은 더 광범위한 열처리를 가지며 일반적으로 실온에서 더 긴 기간을 견딜 수 있습니다. 그러나 일단 열리면 환경에 노출되며 오염 위험이 증가합니다. HTST- 저온 살균 제품은 더 짧은 선반을 가질 수 있으며 개방 후 냉장이 필요할 가능성이 높습니다.
3. 열기 전 저장 조건: 제품이 고온이나 습도에 노출되는 등의 부적절한 조건에서 보관 된 경우, 개방 후 부패가 발생하기 쉽습니다. 제품 레이블에 제공된 스토리지 지침을 따르는 것이 중요합니다.

냉장에 대한 일반 지침

일반적으로 열린 후 저온 살균 주둥이 파우치를 냉장 보는 것이 좋습니다. 파우치가 열리면 보호 장벽이 위반되고 환경의 미생물이 제품에 들어갈 수 있습니다. 냉장은 박테리아, 효모 및 곰팡이의 성장을 느리게하여 제품의 품질과 안전을 유지하는 데 도움이됩니다.

대부분의 저온 살균 제품의 경우 0-5 ° C (32-41 ° F) 사이의 온도에서의 냉장이 이상적입니다. 이 온도 범위는 대부분의 부패의 성장을 억제하여 미생물을 유발합니다. 그러나 일부 제품마다 다른 요구 사항이있을 수 있으므로 특정 스토리지 지침에 대해서는 제품 레이블을 확인하는 것이 가장 좋습니다.

규칙에 대한 예외

개방 후 냉장이 엄격하게 필요하지 않은 예외가 있습니다. 예를 들어, 일부 잼 또는 피클과 같은 설탕 또는 소금 함량이 높은 제품은 수분 활동이 낮아서 미생물이 성장하기가 더 어려워집니다. 이 제품들은 개방 후 짧은 기간 동안 실온에서 보관할 수 있습니다. 그러나 색상, 냄새 또는 질감의 변화와 같은 부패의 징후에 대해서는 제품을 모니터링하는 것이 여전히 중요합니다.

제품 품질 유지

저온 살균 스파우트 파우치 내부의 제품의 최고 품질과 안전을 보장하기 위해 다음은 다음과 같습니다.

• 파우치를 올바르게 밀봉하십시오: 열린 후, 주둥이를 단단히 밀봉하여 공기와 오염 물질이 들어가는 것을 방지하십시오. 일부 스파우트 파우치에는 재 밀봉 가능한 모자가있어 제품의 신선도를 유지하는 데 도움이됩니다.
• 제품을 즉시 사용하십시오: 냉장 보관 된 경우에도 저온 살균 제품에는 선반이 제한되어 있습니다. 잠재적 인 품질 문제를 피하려면 권장 시간 내에 제품을 사용하십시오.
• 파우치를 깨끗하게 유지하십시오: 파우치를 열기 전에 흙이나 박테리아가 제품에 들어가는 것을 방지하기 위해 주둥이 공간을 청소하십시오.

결론

결론적으로, 저온 살균 스파우트 파우치는 제품의 품질과 안전성을 보존하도록 설계되었지만 개방 후 냉장은 일반적으로 권장됩니다. 제품 유형, 저온 살균 방법 및 저장 조건은 모두 냉장의 필요성을 결정하는 데 역할을합니다. 일반적인 지침 및 특정 제품 지침에 따라 소비자는 구매 한 제품이 안전하고 고품질을 유지하도록 할 수 있습니다.

저온 살균 주둥이 파우치에 관심이 있거나 포장 솔루션에 대해 궁금한 점이 있으시면 언제든지 문의하십시오. 우리는 항상 당신의 포장 요구를 도와 줄 준비가되어 있고 잠재적 인 파트너십을 논의 할 준비가되었습니다.

참조

• Gould, GW (ed.). (2006). 음식 보존의 새로운 방법. Springer Science & Business Media.
• 포터, NN, & Hotchkiss, JH (1995). 식품 과학. 채프먼 & 홀.
• Heldman, Dr, & Hartel, RW (2014). 식품 가공의 원칙. 뛰는 것.